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超市、商場里面的冷柜，如果長期使用，就必定會對產(chǎn)品本身造成一定的損耗，同時商家也最關(guān)心的是如何能降低損耗，降低成本，對于冷柜來說，長期的保養(yǎng)是非常有必要的。
第一：失壓保護，即零電壓保護
超市冷柜是通過刀開關(guān)控制電動機開停的電路的，當(dāng)電源突然之間的斷開電動機停止之后，如果在這個時候又突然地恢復(fù)供電，電動機會恢復(fù)啟動，然而這種情況嚴重的話可能會造成生產(chǎn)和人身事故。
因此，如果在超市冷柜的控制電路中，有自鎖環(huán)節(jié)的都會相應(yīng)的有失壓保護，當(dāng)電源突然斷電又突然恢復(fù)供電的時候，應(yīng)該重新啟動按鈕啟動電動機。
第二：短路保護
為了電氣設(shè)備的各方面安全，當(dāng)超市冷柜中電路中的任意電器發(fā)生短路的時候，電路本身必須要有保護能力，以減少對其它用電器的損害。短路保護由熔斷器和自動開關(guān)兩者共同組成。
第三：過載保護，即熱保護
家電本身允許通過的額定電流，一般都為電動機的額定電流。如果電動機負載過大或者因為電器的其它故障，而導(dǎo)致電動機通過的電流大于他的額定電流的話，電動機就會處于負載運轉(zhuǎn)的情況下。雖然一時間保險絲不會燒斷，但是時間長了電動機可能會燒壞。
以上三點是冷柜日常保養(yǎng)的注意要點，商家在使用冷柜時，同時也要注意以上三點。