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冷柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別，直冷式冷柜類似日常家里用的冰箱，靠冰箱貼裹在冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷冷柜的類似家里的空調(diào)，靠冷柜內(nèi)部的蒸發(fā)器配合蒸發(fā)風(fēng)機(jī)吹出的冷風(fēng)制冷。
直冷式冷柜的制冷方式
由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低冷柜內(nèi)溫度，但由于蒸發(fā)器的銅管不能遍布冷柜整個(gè)內(nèi)壁，因此導(dǎo)致的冷柜內(nèi)部溫度不均勻。直冷式冷柜使用較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，冷藏效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主。
風(fēng)冷式冷柜的制冷方式
風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無(wú)需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入柜體內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象，而且保鮮效果更好。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量略高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；需要采用節(jié)能技術(shù)，否則耗電量會(huì)略大于直冷、由于制冷風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)因而也會(huì)產(chǎn)生部分噪音、價(jià)格高。主要以美、日、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)為主。
近些年，隨著制冷技術(shù)和節(jié)能技術(shù)的不斷發(fā)展，風(fēng)冷式冷柜已經(jīng)逐步優(yōu)化了能耗和噪音問(wèn)題，因此風(fēng)冷式冷藏柜也漸漸在主流市場(chǎng)上取代了直冷式冷柜，除了部分冷凍式冷柜依然采用直冷式制冷方式?！?a href="http://mtstone.cn" target="_blank" title="冷藏柜">冷藏柜】
以上就是關(guān)于冷柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別，對(duì)于商家而言選擇直冷還是風(fēng)冷式冷柜最終還是根據(jù)自身需求來(lái)選定的，不管是直冷還是風(fēng)冷最適合店鋪經(jīng)營(yíng)的冷柜才是合適的冷柜。
