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立式冰柜使用過程中發(fā)霉了怎么辦？
對于商家而言，不管是立式冰柜，還是臥式或者其他的島式冰柜，在使用久了之后，肯定都會遇到過生霉的問題。其實對于一些水果專賣店或者生鮮超市里，專門售賣蔬菜水果、生鮮的立式冰柜而言，在有些季節(jié)環(huán)境里使用過程中很容易生霉，對立式冰柜內(nèi)部的產(chǎn)品蔬菜水果有很大的影響從而危害人體的健康，甚至還會影響立式冷柜的工作效率，那么我們應(yīng)該如何應(yīng)對蔬菜冷柜生霉的問題呢？下面就由天翔冷鏈小編帶大家學(xué)習(xí)一下如何應(yīng)對立式冰柜生霉的情況：
一、物理除霉法
蔬菜冷柜的物理除霉法的原理是利用溫度、濕度、紫外線、銅絲網(wǎng)濾器來進行除霉，霉菌的生長一般在-6~40度的溫度環(huán)境中，所以在低溫環(huán)境中霉菌基本上無法生存，我們也可以使用熱堿水在設(shè)備上進行除霉。蔬菜冷柜的紫外線除霉法也是一種很好的辦法，不僅可以進行殺菌還可以除霉，而且也有一定的除臭的功效。不過紫外線方法有一定的局限性，因為只有在系外線直接照射的地方才可以生效，而且紫外線收到溫度和濕度的影響，越接近微生物的生長溫度和濕度，殺菌除霉的效果越好。紫外線可以促進脂肪的氧化和揮發(fā)，所以立式冰柜一般不會使用紫外線的方法來除霉，因為使用紫外線方法的時候要考慮對冰柜內(nèi)其他儲藏的商品會產(chǎn)生一定的影響。
二、化學(xué)除霉法
蔬菜冷柜的化學(xué)除霉法可以使用的化學(xué)物就很多了，目前我們比較常見的是乳酸、甲醛、氟化鈉、漂白粉、臭氧、二氧化碳、羥基聯(lián)苯酚鈉等等，都可以用于殺滅霉菌，所以這些通常在對立式冰柜進行清潔的時候使用，而且要注意在使用化學(xué)除霉法時一定要注意化學(xué)物的作用，不要傷害到自己。
三、手動機械除霉
很好理解，就是對水果保鮮冷柜生霉的地方進行打掃和手動鏟除，它也是和水果保鮮冷柜其它的除霉方法所結(jié)合的。同時需要對水果保鮮柜定期進行清洗，在對水果保鮮柜保養(yǎng)的同時，也可以很好的減少霉菌的效果，有著不錯的除霉效果。