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保鮮柜和家用冰箱相比哪種更好？保鮮柜和冰箱作為夏季常見的日用品，在保鮮方面為人們提供了諸多便利，盡管二者的構(gòu)造一樣，都是由箱體、制冷系統(tǒng)以及溫控裝置組成，同時保鮮柜和冰箱都是我們?nèi)粘Ｓ脕肀ｕr食品的常用電器。針對二者在保鮮方面的原理差別但在保鮮方面存在著一定差別。我們先從保鮮柜來看一下：
保鮮柜是內(nèi)部了熱空氣對流，壓縮制冷系統(tǒng)將內(nèi)部的熱量不斷轉(zhuǎn)移到外面，再經(jīng)由蒸發(fā)器表面的低溫對流，從而實現(xiàn)柜內(nèi)溫度降低制冷保鮮的效果。它的制冷方式主要分直冷、風(fēng)冷和混合式三種。直冷是通過內(nèi)部蒸發(fā)器吸取熱量來對內(nèi)部進(jìn)行降溫，風(fēng)冷是借助內(nèi)部的風(fēng)扇對冰箱內(nèi)空氣進(jìn)行強制循環(huán)制冷，溫度均衡，混合式制冷則融合了二者的優(yōu)勢。保鮮柜如果溫度調(diào)節(jié)不當(dāng)?shù)脑?，就會對?nèi)部存儲的食品失去保鮮作用，導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。
冰箱作為能夠保持恒定低溫的制冷設(shè)備，它是通過壓縮機來帶動制冷劑在冰箱內(nèi)部循環(huán)流動，從而將熱量吸收帶走，降低冰箱內(nèi)溫度，從而實現(xiàn)食材保鮮的。保鮮柜保鮮通過采用異形蒸發(fā)管并匹配一定的制冷量，從而實現(xiàn)內(nèi)部制冷，保證食材不變質(zhì)。依據(jù)保鮮柜的功能不同，目前市面上出現(xiàn)了用途各異的保鮮柜，如鮮肉保鮮柜、水果保鮮柜、超市保鮮柜等?！?a href="http://mtstone.cn" target="_blank" title="冷柜價格">冷柜價格】
通常設(shè)計過程時考慮的冰箱冷藏室溫度在1-10度，冷凍室溫度在零下18度以下，內(nèi)部溫度能夠均勻分布，這一點在風(fēng)冷冰箱上尤其突出，這樣內(nèi)部溫度也更加恒定，食材保鮮程度就比保鮮柜相對要好一些。不過現(xiàn)在大部分冰箱已經(jīng)出現(xiàn)干濕分儲的功能，所以在保鮮方面更勝保鮮柜一籌。
關(guān)于保鮮柜和家用冰箱相比哪種更好就介紹到這里，保鮮柜和冰箱都是我們?nèi)粘Ｓ脕肀ｕr食品的常用電器。針對二者在保鮮方面的原理差別，如果是家用食材保鮮的話，冰箱是首選，如果是商超使用，那么保鮮柜中多種不同如鮮肉保鮮柜，水果保鮮，生鮮保鮮柜以其更強大的保鮮功能更適合應(yīng)用在商超場所。