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冷藏展示柜再好，也要注意保養(yǎng)！
作為經(jīng)營超市便利店零售的商家都知道，經(jīng)營冷飲生鮮類商品，冷藏展示柜必不可少，因為冷藏展示柜的功能比較多，集展示、保鮮、冷藏等多種功能于一體，在超市、便利店、熟食店、飯店、餐館等在各種場所功能自由轉(zhuǎn)換，因而被廣泛使用。正所謂能力越大，責任就越大，所以冷藏展示柜價格會較高，購買之后一定要愛惜，避免過耗損壞。因此購買冷藏展示柜、保鮮展示柜、保鮮冷柜等商用冷柜的商家注意了，天翔冷鏈教你正確的使用和保養(yǎng)的方法，用以保護自己的冷柜商品。
首先，冷藏展示柜在購買之后安裝擺放的時候要注意，要放在地面平坦的地方，而且柜體上方離天花板保留一段距離，最好是50cm以上，左右兩側(cè)如果也要擺放東西，間隔距離最好要在20cm以上，如果內(nèi)側(cè)需要要靠墻的話也最好在20cm以上，這樣可以保證冷柜的通風良好。新購買的或者是搬運過的冷藏展示柜、保鮮展示柜、保鮮冷柜等超市冷柜，安放好之后不要立即開機使用，要靜置2至6小時后再開機使用。還有就是在使用前，最好要空置通電2至6小時。停機后不要立即啟動，需等待五分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
其次，冷藏展示柜使用時，要切記注意熱的商品需要冷卻到室溫后再放到柜內(nèi)，因為熱氣會影響冷藏的制冷效果。對于風冷式冷藏展示柜，保存商品的時候，食品不要離出風口太近，避免食物被吹干。而對于直冷式冷藏展示柜，由于比較容易結(jié)霜，一般冷藏展示柜會自帶有自動化霜功能，如果購買的是不帶自動化霜功能的冷藏展示柜，當使用的冷柜結(jié)霜厚度達5毫米時，需進行人工除霜，避免影響制冷效果。
冷藏展示柜日常維護也很重要。要定期清潔壓縮機和冷凝器，主要是對不帶自動化霜功能的柜體除霜，尤其是對于容易結(jié)霜直冷式冷藏展示柜。每2個月至少1次對冷藏展示柜進行清潔，清潔時候一定要切掉電源，用柔和的清潔劑的進行清潔，不要用去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、刷子等來清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將冷柜內(nèi)壁擦拭干凈，待柜體內(nèi)充分干燥后，將柜門關(guān)好，這樣可以保持其潔凈。