歡迎來(lái)到廣東天翔冷鏈設(shè)備有限公司官網(wǎng) 在線咨詢收藏本站 網(wǎng)站地圖
詳解：冷柜、冷藏展示柜的制冷方式有哪些？
很多商家在購(gòu)買冷柜時(shí)經(jīng)常會(huì)碰到一個(gè)問(wèn)題，風(fēng)冷或直冷，而這樣的制冷方式不同，對(duì)于商家買到合適的冷藏展示柜所帶來(lái)的使用結(jié)果也是不同，所以選冷藏展示柜時(shí)要注意冷藏展示柜的制冷方式。這里天翔冷鏈就為大家介紹下關(guān)于冷柜、便利店冷柜的制冷方式有哪些？
目前市場(chǎng)上冷柜的制冷方式主要有兩種：
1、直冷式冷藏展示柜：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低柜內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷藏展示柜有時(shí)需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。但是，直冷是冷柜雖然能夠達(dá)到快速制冷的目的，不過(guò)由于一般使用定頻壓縮機(jī)容易造成冷柜內(nèi)外溫差較大且容易結(jié)霜，長(zhǎng)此以往，一旦形成頑固的冰霜會(huì)給用戶造成手動(dòng)除霜去冰的麻煩，并且內(nèi)部空間溫差較大也容易使食材變質(zhì)。這類制冷方式目前主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)家用制冷電器為主。
2、風(fēng)冷式冷藏展示柜：風(fēng)冷技術(shù)的冷藏展示柜無(wú)需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入柜內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高；食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格較高。
雖然風(fēng)冷制冷技術(shù)改進(jìn)了傳統(tǒng)直冷冷柜的弊端，一般采用變頻壓縮機(jī)且其蒸發(fā)器置底，通過(guò)風(fēng)扇將冷氣吹入便利店冷柜各個(gè)間室，使得冷柜內(nèi)的溫度更均勻，同時(shí)由于蒸發(fā)器是熱交換的主體，所以不會(huì)在冷藏展示柜間室內(nèi)結(jié)霜，免去了手動(dòng)除霜的麻煩，但是，冷風(fēng)直吹容易導(dǎo)致食材風(fēng)干，所以更多用于冷飲類商品展示，技術(shù)上通常冷藏展示柜使用較多，蔬果類需要附帶保鮮功能的制冷方式（如：天翔冷鏈風(fēng)幕保鮮柜），給食材保鮮。目前主要以美、日、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)商用冷藏展示柜為主。
