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便利店冷藏展示柜保養(yǎng)技巧
在便利店日常經(jīng)營(yíng)中，便利店內(nèi)冷藏展示柜總會(huì)遇到這樣或者那樣的問題，導(dǎo)致飲料冷藏展示柜的使用壽命大大縮減，除了正常使用冷藏展示柜之外，更需要注意冷藏展示柜的日常保養(yǎng)，才能使得冷柜制冷更加高效，使用壽命更長(zhǎng)。
1、切開電源，用布蘸清水，可以加少量中性清潔劑，輕輕擦拭展示柜內(nèi)部。要注意的是，展示柜有很多地方有涂復(fù)層，還有塑料注意，這個(gè)時(shí)候就要注意銹蝕問題。所用的布就可以是柔軟的,切忌用鋼絲球，以防刮花內(nèi)壁。
2、作為展示柜心臟的制冷部件壓縮機(jī)和冷凝器，經(jīng)過長(zhǎng)期的使用也有可能粘上灰塵，尤其是外置機(jī)組，放置在外面很容易堆積灰塵，這樣就會(huì)影響散熱，因此就需要定時(shí)清理，否則就會(huì)造成使用縮短，制冷效果變差。這些清理的時(shí)候一定要注意，斷開電源，用柔軟的干部清潔。
3、冷藏展示柜里的食物或容器間要留出一定的空隙，才有利于冷空氣流通，確保必需的溫度。如果食物擠得太滿，會(huì)導(dǎo)致熱負(fù)荷過大，不僅費(fèi)電，也不美觀，同時(shí)還會(huì)使冷柜內(nèi)溫度高于設(shè)定溫度，容易滋生細(xì)菌，加快食物變質(zhì)。
4、在入秋漸涼之后部分商家對(duì)冷柜的使用就相對(duì)較少了，而冰柜較長(zhǎng)時(shí)間的停用其制冷劑可能會(huì)凝固，從而導(dǎo)致管道內(nèi)制冷劑流路不暢，影響機(jī)器使用壽命，這種做法很不值的提倡，不過停機(jī)也無(wú)大礙，重要是掌握技巧。冷天停用的冷柜，至少一個(gè)月應(yīng)通電1-2次，使冷柜運(yùn)轉(zhuǎn)十幾分鐘。
商用冰柜價(jià)格通常都比家用冰柜略高，而且商用冰柜使用頻率也更高，因?yàn)樯碳以谌粘＝?jīng)營(yíng)中為了冰柜使用時(shí)間更久，那就需要更合理的保養(yǎng)冰柜，以更低的冰柜價(jià)格創(chuàng)造更高的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)！
