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保鮮柜有什么作用？保鮮柜溫度一般怎么設(shè)置？
其實(shí)，提到保鮮柜大家并不陌生，它與冰箱的冷藏室的功能性質(zhì)大抵差不多，用來(lái)儲(chǔ)藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鮮柜有什么作用？冰柜廠家天翔冷鏈今天就帶大家一起了解一下：
保鮮柜最明顯的作用就是對(duì)食物進(jìn)行保鮮與冷藏。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜，市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。
對(duì)于不同價(jià)格不同功能的保鮮柜的保鮮功能是有很多標(biāo)準(zhǔn)的，最主要的是看它的冷凍能力，強(qiáng)力快速是關(guān)鍵；為此，對(duì)于很多商家來(lái)說(shuō)，保鮮柜是能夠給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)便利的商用制冷電器，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中冷藏保鮮水果，蔬菜，以及一些需要低溫冷藏售賣的鮮奶等。既然大家都知道，保鮮柜是用來(lái)儲(chǔ)藏保鮮水果蔬菜鮮奶等食物的，為此，溫度相對(duì)比外界比較低。那保鮮柜溫度標(biāo)準(zhǔn)是多少？【冷柜價(jià)格】
對(duì)于一般家用保鮮柜是沒(méi)有具體的溫度標(biāo)準(zhǔn)的，但是對(duì)于商用型的保鮮柜，一般根據(jù)所需要保鮮的商品來(lái)定保鮮柜的溫度一般在1-10℃范圍，而需要冷凍的只要確保冷凍室能達(dá)到零下18度即可。一般來(lái)說(shuō)，保鮮柜溫度在春秋天放到2-5攝氏度，夏天的溫度可以打到4-7℃的樣子，可在食品保鮮同時(shí)達(dá)到省電的目的。
另外，不同種類的食物，保鮮的溫度也有所不同。根據(jù)水果、蔬菜品種的不同，都有其不同的最佳保鮮溫度。比如果疏類8度就行可以了，而肉類可以低一點(diǎn)，一般在2-4度左右。鮮奶柜溫度會(huì)略微低一點(diǎn)。而且，水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節(jié)變化的影響，這也要求水果蔬菜保鮮柜不同季節(jié)的溫度是不同的。【冰柜廠家】
