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冷藏柜冷凍柜功能不同對食物的影響有哪些區(qū)別？
對于使用冰柜的商家而言，大家是不是以為無論是冷藏還是冷凍都可以保證食物的新鮮質量，其實不是這樣的，冷藏和冷凍是有一定的區(qū)別的，冷藏適合短時間的保證食物的新鮮質量，不適合用于長時間的保存食物，如果我們將食物放進冷凍柜中也會有不同的變化，將食物放進冷藏中，不會破壞冷柜中食物的營養(yǎng)物質和價值，只是用來保證食物的新鮮質量，但是在冷凍柜中就變得不一樣了，就會將食物自身的水分營養(yǎng)物質全都鎖住，凍成冰，這樣就可以達到長時間保存的目的，但是也會對食物的營養(yǎng)物質產(chǎn)生不小的影響。
食物在冷凍過程中的冰會結晶，冷柜將冷柜的整體的溫度降低，將食物自身的水分全部又水凝結成冰，營養(yǎng)物質也會隨之凝結成冰晶，達到長時間冷凍儲存食物的效果。
冷藏中就是比較的簡單了，冷藏柜中的溫度在2-8度左右，就是一個食物的最適合儲存的溫度，將水果蔬菜放進冷柜中可以在一段時間內保證食物的新鮮，如果溫度保證非常的穩(wěn)定，還可以在一定的程度上延長食物的保鮮保質期，主要是用來保鮮展示水果、蔬菜、酸奶、鮮肉等產(chǎn)品。
所以，冰柜的冷藏與冷凍功能選擇還是的根據(jù)食物本身的特點來決定，我們在選購冷柜的時候，可以向商家說明自己所儲存的食品是哪些，讓商家給出建議，也可以直接在網(wǎng)上百度搜索說明冷柜合適自己的商品。
冰柜的冷藏和冷凍功能都各有優(yōu)點，應用范圍也不同，作為消費者你可以按照自己實際經(jīng)營需要進行選擇?？戳死洳毓窈屠鋬龉駞^(qū)別有哪些的相關信息，你對于自己要選擇哪款是不是心中有數(shù)了呢？天翔冷鏈專注于為大家提供商業(yè)制冷整體方案，堅持以“快速制冷環(huán)保節(jié)能”為價值主張，致力于設計研發(fā)生產(chǎn)更多更好的冰柜產(chǎn)品，為大家提供更精致的冷藏展示柜價格咨詢服務。
