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關(guān)于保鮮柜你了解多少？
在日常生活中，保鮮柜是比較常見的制冷設(shè)備，也是商超便利店經(jīng)營過程中必不可少的冷藏利器，對于水果蔬菜店而言，主要是用來儲藏蔬菜食物等，對于超市而言又有其他多種不同的功能。那關(guān)于保鮮柜到底是什么？制冷設(shè)備廠家天翔冷鏈帶大家了解下吧。
針對保鮮的制冷方式不同，市場上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，綜合其作用都是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。目前市場上出現(xiàn)最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜、蔬菜保鮮柜、水果保鮮柜、生鮮保鮮柜等。
而水果保鮮柜主要用于商超水果蔬菜貯藏為主，而帶門的類似于冰箱類的保鮮柜，也有用于家庭日常生活來使用。而超市商場水果店用的保鮮柜多采用商用型壓縮機，商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置，而家用型的冰箱卻采用普通壓縮機，制冷效率較為一般。
所以對于保鮮柜而言，根據(jù)使用對象使用場所不同，使用的保鮮柜類型也不盡相同，但是保鮮柜的種類決定了它服務(wù)的對象，例如鮮肉保鮮柜，就常用于超市冷藏擺放鮮肉，柜子的形狀及設(shè)計就為了更方便挑選鮮肉而設(shè)計的，其他的還有如水果保鮮柜這些立式的風(fēng)幕柜等，都各有不同！希望大家可以通過以上介紹了解到保鮮柜的特點。
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